La potatura invernale nel nostro vigneto

In inverno la vite entra nella fase della dormienza e, mentre i vigneti si riposano e la linfa non circola più nella pianta, è ora di potare.
La potatura è la prima e più importante operazione nella preparazione dei vigneti per la stagione seguente; potare la vite può sembrare semplice ma in realtà non lo è per niente, infatti è uno dei compiti più delicati e laboriosi che può necessitare di molti anni prima che un viticoltore raggiunga una buona padronanza.

Da come è stata svolta questa operazione dipendono sia la qualità delle uve che la longevità della vite. Nel nostro vigneto la potatura viene fatta tutta a mano seguendo la tradizione contadina, così come nonno Pietro ha insegnato a papà Bruno, che fin da bambino trascorreva le sue giornate tra i filari ad accarezzare le piante, imparando così a leggere i segni della natura e a interpretarli per aiutare la vite a raggiungere un equilibrio armonioso.

Oggi papà Bruno supervisiona rigorosamente questo lavoro nel vigneto, guidando i viticoltori e dando gli input giusti. Conosce infatti determinati odori, colori e sensazioni che gli permettono di capire quando è il momento giusto per iniziare la potatura. Sa come valutare le peculiarità di ogni pianta e determinare il numero giusto di gemme che cresceranno su ogni tralcio.
Questo lavoro in vigna dura generalmente 4 mesi e per noi rappresenta allo stesso tempo la fase più bella e faticosa, speriamo quindi di tramandare la pratica della potatura alle generazioni future visto che rimane un simbolo importante della tradizione contadina.

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