Suggestion d’association pour l’été : salade caprese et Merlot Spumante Brut Blanc de Noir

Cet article s'intéressera à la reine de l'été en Italie : la salade caprese.

Seule une poignée d'ingrédients est nécessaire et inutile de faire cuire quoi que ce soit. Il s'agit d'une recette simple et fraîche, idéale lorsqu'il fait chaud.
Pour la déguster comme il se doit, nous avons décidé de l'associer à l'une de nos dernières créations : le Merlot Spumante Brut Blanc de Noir.
Ce vin sec à l'amertume agréable enrichie par son perlage fin est parfait pour débarrasser le palais de l'onctuosité de la mozzarella, rehaussant ainsi sa saveur.

Voici les ingrédients requis pour préparer la parfaite salade caprese :
1 boule de mozzarella fraîche
1 à 2 tomates moyennes
Feuilles de basilic
Origan
Sel et poivre
Un filet d'huile d'olive

Voici la vidéo de la recette !