Die Frische und der angenehme, leicht s\u00e4uerliche Geschmack machen aus dem Spumante Brut Prosecco DOC Treviso den perfekten Begleiter f\u00fcr dieses raffinierte Gericht aus rohen Krustentieren. Der hohe Eiwei\u00dfgehalt, zugleich sehr fettarm, und die ausgepr\u00e4gte Sanftheit der rohen Krustentiere erschaffen einen perfekten Zusammenklang mit der Frische dieses Weines.<\/p>\n\n\n\n
Ein elegantes und ausgezeichnetes Gericht wie dieses, welches seinen Erfolg der Qualit\u00e4t, der Herkunft und der Frische der Zutaten zu verdanken hat, ben\u00f6tigt keine gro\u00dfe W\u00fcrzmischung: ein paar Tropfen mit einem mit Zitrusfr\u00fcchten aromatisiertes \u00d6l gen\u00fcgt. Den richtigen, zu diesen hochwertigen Zutaten angemessenen Wein auszuw\u00e4hlen, ist wesentlich. Damit die einzelnen Aromen hervorgehoben und betont werden, eignet sich nichts Besseres als die Frische des Spumante Brut, aromatisch und im Gaumen ausgewogen, gleichzeitig auch elegant und frisch. Die leichten Nuancen, die angenehm an Brotkruste erinnern und die dem Wein die F\u00fclle geben, bilden eine gelungene Komposition mit den rohen Krustentieren, welche dem Gaumen einen butterigen und zugleich milden Geschmack verleihen.
Krustentiere \u2013 Crudit\u00e9s (Rohe Krustentiere)<\/p>\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2 Kaisergranaten (Scampi) aus der Adria Es ist wichtig, um Ern\u00e4hrungsrisiken zu vermeiden, die Krustentiere mindestens w\u00e4hrend 72 Stunden vor dem rohen Verzehr in den Schnellk\u00fchler oder in der Tiefk\u00fchltruhe zu lagern. Entnehmen Sie dann die Krustentiere, reinigen Sie diese gr\u00fcndlich, beseitigen Sie die Schale mit Hilfe einer Schere und lassen Sie den Kopf dran. Richten Sie die Kaisergranate, die roten Krebse und die Furchengarnelen auf einem Teller an und w\u00fcrzen Sie nach Belieben, zum Beispiel gro\u00dfz\u00fcgig mit einem mit Zitrusfr\u00fcchten aromatisiertes Oliven\u00f6l. Begleiten Sie das Gericht mit einer Flasche Spumante Brut, kurz vor dem Trinken entkorkt; empfohlene Temperatur 6\u00b0-8\u00b0. Und nun genie\u00dfen Sie dieses einzigartige und in seiner Einfachheit raffinierte Gericht \u2026 und lassen Sie es sich schmecken, guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n
2 Rote Krebse aus Mazzara del Vallo
2 Furchengarnelen aus dem Mittelmeer
\u00d6l aromatisiert mit Zitrusfr\u00fcchten
Zubereitung<\/p>\n\n\n\nSehen Sie auch unser Videorezept<\/h3>\n\n\n\n