{"id":1591,"date":"2021-07-27T11:52:15","date_gmt":"2021-07-27T09:52:15","guid":{"rendered":"http:\/\/lajara.test:9999\/prosecco-doc-brut-fried-fish-and-potato-chips\/"},"modified":"2021-11-26T15:17:06","modified_gmt":"2021-11-26T14:17:06","slug":"prosecco-doc-spumante-brut-frittierter-fisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lajara.it\/de\/prosecco-doc-spumante-brut-frittierter-fisch\/","title":{"rendered":"Prosecco DOC Spumante Brut &#038; Frittierter Fisch"},"content":{"rendered":"\n<p>Frisch, trocken und unverwechselbar: Der Prosecco DOC Treviso Spumante Brut bietet im Glas sowohl den klassischen, als auch den traditionellen Geschmack eines ausgewogenen und duftenden Weines.<\/p>\n\n\n\n<p>Das feine Bouquet nach gr\u00fcnem Apfel steigt sofort in die Nase und der Duft l\u00e4sst zugleich auch gen\u00fcgend Platz f\u00fcr das Aroma der Speisen, die er begleitet. Im Munde kann man die angenehm leichten Nuancen nach Brotkruste und das s\u00e4uerliche Aroma sp\u00fcren, welche den Gaumen auch nach eher fetthaltigen Speisen aufzufrischen verm\u00f6gen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Gericht aus frittiertem Fisch und Lila Kartoffeln kommt duftend und genussvoll noch besser zur Geltung in Begleitung dieses erfrischenden Spumante Brut, der nach jedem Schluck den Gaumen zum idealen Genuss des frittierten Fisches vorzubereiten vermag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frittierter Fisch mit Lila Kartoffelchips<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Kleine Tintenfische<br>Garnele<br>Kaisergranat<br>Tintenfische<br>Rosa Garnelen (Krebse) aus Sizilien<br>Kammmuscheln<br>Lila Kartoffeln<br>Paniermehl<br>\u00d6l zum frittieren<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Grundregel, um ein Spitzenergebnis zu erzielen, ist auf die Frische und die Qualit\u00e4t des Fisches zu achten; nur erstklassige Zutaten verm\u00f6gen den feinen Meeresgeschmack auf der Zunge so richtig zu entfalten. Nehmen Sie die kleinen Tintenfische, die rosa sizilianische Garnelen, eine grosse Garnele und den Kaisergranat, die Tintenfische und die Kammmuscheln, reinigen Sie alles gr\u00fcndlich und schneiden Sie die Tintenfische. Waschen und schneiden Sie die Lila Kartoffeln in feine Scheiben und tauchen Sie diese in Wasser und Eis ein. Die Fische und die Kartoffeln im Mehl wenden und in einer mit \u00d6l erhitzten Pfanne frittieren. Goldbraun backen, Fisch und Kartoffeln herausnehmen, auf K\u00fcchenpapier legen, abtrocknen lassen und auf einen Teller anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Begleiten Sie das Gericht mit einem Glas Spumante Brut, serviert bei einer Temperatur von 6\u00b0-8\u00b0, und geniessen Sie den noch warmen Fisch dazu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sehen Sie auch unser Videorezept<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"2016   La Jara - Fritto di Pesce &amp; Prosecco Brut\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vhWXwxc3knk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisch, trocken und unverwechselbar: Der Prosecco DOC Treviso Spumante Brut bietet im Glas sowohl den klassischen, als auch den traditionellen Geschmack eines ausgewogenen und duftenden Weines. 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